Sobre nosotros

En el año 2015 surge una idea empresarial basada en la vida de la familia Ferrero.

Nuestros primeros recuerdos surgen en una vivienda frente al Colegio Público de Noreña y Gijón. Dentro de esas 4 paredes Manuel Ferrero Alonso, Manolo, nuestro referente pastelero, llegaba oliendo a harina, almendra y hojaldre tras una larga noche de trabajo que servía para ganar un salario y sacar una familia adelante. Eran otros tiempos, otro siglo, otra manera de trabajar, pero la misma profesionalidad que se mantiene en la actualidad en Carpe Diem.

Aquellos olores tan presentes a lo largo de tantos años son los que nos alimentan en el día a día para seguir trabajando y creciendo empresarialmente. Ya son más de 8 años desde que decidimos emprender nuestro negocio en Noreña y Gijón. El año 2015 era simplemente un comienzo porque todos queríamos ser profetas en nuestra tierra: Noreña.

Así que, con Manuel Ferrero a la cabeza, en el año 2017 Carpe Diem pone sus bases para empezar a elaborar su artesano producto en Noreña. Con la enseñanza de todos aquellos años como aprendiz en las mejores confiterías asturianas, pues Manolo empezó con 15 años en Los Leones (Oviedo) y años después obtuvo el título de oficial de primera. En este largo aprendizaje fue recabando los mejores conocimientos, de las pastelerías más destacadas de Asturias, para llegar a ser el pastelero que es hoy en día.

Es en el año 2023 cuando decidimos llevar su producto a Noreña y Gijón, abriendo una segunda tienda situada en la Calle Uría. Donde se mantiene la calidad y la materia prima, que son los elementos básicos de sus elaboraciones culinarias.